200 g celeru, středně velký brambor, 1 l vody, trochu sůl, 0,5 kostky bujonu, špetka muškátový květ, lžíce jíška
Očištěný celer nakrájíme na kousky (pro rychlejší vaření), na kostky pokrajíme brambor a vhodíme do horké osolené vody.Vaříme cca 15 minut.Pak rozvařený celer s bramborem propasírujeme (rozmixujeme). Zavaříme jíšku, přidáme bujon. Povaříme, ochutíme kořením - muškátovým květem. A vložíme celerovou nebo petrželovou nať.Jako vložku do polévky vkládáme houskové knedlíčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat