Těstoviny s hráškem a slaninou

100 g anglické slaniny,4 středně velké cibule,500 g těstovin mašliček,2 polévkové lžíce olivového oleje,

450 g zmraženého hrášku,50 g tvrdého sýra na strouhání,nejlépe parmazán,mletý pepř,sůl

Slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.Do osolené vody zavaříme mašličky,pořádně promícháme,aby se nepřichytily.V další nádobě si zahřejeme tuk,na kterém lehce osmahneme slaninu s cibulkou.Přidáme hrášek a několik polévkových lžíc vody.Těstoviny vaříme podle návodu.Hotové necháme na sítu okapat a pak promícháme se slaninovou směsí.Vše přikryjeme a ještě 5 min. při mírné teplotě podusíme.Těstoviny s hráškem upravíme na předehřátou mísu a posypeme čerstvě umletým pepřem.Strouhaným sýrem sypeme až hotové jídlo na talíři.

Krkovice z fazolemi

500 g krkovice,500 g brambor,750 g fazolí,3 lžíce oleje,2 cibule, sůl, pepř,saturejku

Maso nakrájíme na kostky osmahneme na oleji.Přidáme nakrájenou cibuli a společně osmažíme.Přidáme namočené fazole a povaříme .Když jsou fazole poloměkké přidáme na kostičky nakrájené brambory a dovaříme doměka ,dochutíme dle chuti kořením.

Zelené fazolky se slaninou

500 gr fazolky ,200 gr slanina ,1 cibule, 4 česnek , olej , vegeta , pepř, sůl 

Osmažíme nasekanou cibulku spolu se slaninou  - cca 10 minut. Potom okořeníme. Dále přidáme uvařené fazolky, promícháme a cca 10 minut necháme prosmažit. Vše za stálého míchání. Můžeme podávat i bez přílohy.

Zeleninové rizoto s fazolemi

olej,2 velké cibule,hrnek rýže,malé zeleninové lečo 1 fazole v protlaku, sůl, pepř, kari,grilovací koření, možno přidat pikantní klobásu

Na oleji zpěníme cibuli,(popřípadě přidáme na cibulku na kolečka nakrájenou klobásku), přidáme lečo, fazoli, a hrnek oprané syrové rýže. Vše dobře promícháme, ochutíme solí, pepřem, karí a grilovacím kořením, přilijeme hrnek a půl vody. Dáme pokličku a vložíme do rozehřáté trouby asi na 20 minut, musíme sem tam promíchat.

Vepřové nudličky s fazolkami

600 g vepřové kýty,1 vejce,1 lžíce solamylu,1 červená cibule,400 g mražených fazolek,sůl,4 lžíce oleje,1 lžička hořčice, 140 g bambusových výhonků , 50 g sterilovaných cukrových kukuřiček ,sójová omáčka, 150 g uzeného sýra,kousek pórku

Maso nakrájíme na nudličky, přidáme vejce rozšlehané se solamylem a promícháme. Očištěné fazolky krátce povaříme v osolené vodě, slijeme a propláchneme studenou vodou. Na rozpáleném oleji opečeme maso ze všech stran, přidáme hrubě nakrájenou cibuli, hořčici a bambusové výhonky, promícháme a krátce podusíme. Vmícháme fazolky a kukuřičky, dochutíme sójovou omáčkou a dusíme doměkka. Nakonec podle chuti osolíme a posypeme kousky sýra a nudličkami pórku. Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.

Vydatní polévka

200 g masa,1 cibule, 100 g fazolí,150 g brambor,30 g celeru, 50 g mrkve,70 g petržele,30 ml oleje,

sladká mletá paprika,pepř, petrželka,masox nebo podravka a sůl,200 g zelí

Maso nakrájíme na kostičky vložíme do hrnce z propláchnutými fazolemi a zaliejem 1,5l vody a vaříme doměkka. Později přidáme pokrájené zelí, brambory,nastrouhanou kořenovou zeleninu a sůl a pepř,vaříme doměkka. Na oleji s malým množstvím oleje podusíme nakrájenou cibuli, posypeme ji mletou paprikou a vsypeme do polévky,ještě chvíli povaříme a potom dochutíme bud masoxem a nebo podravkou a necháme provařit. Nakonec do polévky nasekáme zelenou petrželky

Zapečené brambory s fazolemi

1 kg brambor,2 konzervy zelených fazolek ve slaném nálevu (nebo 500 g mražených fazolek uvařených ve slané vodě) ,300 g bílého jogurtu ,100 g Hery, jakékoliv zelené bylinky (dop. oregano, majoránku a bazalku), sůl , pepř

Troubu předehřejeme na 250 stupňů. Připravíme si zapékací mísu popř. hlubší pekáč a vymažeme ho. Syrové brambory (nemusí se loupat)nakrájíme na co nejtenčí plátky a polovinu klademe na dno pekáče. Osolíme a opepříme podle chuti. Na ně dáme slité fazolky a přikryjeme je druhou polovinou nakrájených brambor a opět osolíme a opepříme. Mezitím jsme si připravili zálivku z jogurtu (pokud je příliš hustý, zředíme ho mlékem)smíchaného s bylinkami, kterou polijeme brambory. Vše završíme Herou nakrájenou na kousky, kterou dáme na jogurtovou zálivku. Mísu nebo pekáč zakryjeme a pečeme cca 1 a 1/2 hodiny.

Zapékaná fazole s vejci

1 kg fazolí, 2 červené cibule, 4 vejce, 1/2 l mléka, máslo, mouku, červenou papriku

Zahřejte pečící pánev pro smažení.Rychle osmažte cibuli do dozlatova.Přidejte omyté fazole a vařte. Sundejte ze sporáku a ponechte ještě 20 minut stát. Když fazole změknou,přidejte mouku,kterou jste osmažili dohněda,a máslo.Připravte omáčku z mléka a vajec a přelijte ji přes fazole.Zapéjkejte v troubě ještě 15 minut.Podávejte s trochou smetany.

Zapékaná fazole se zeleninou

100 g suchých bílých , 100  g červených suchých fazolí, olej, cibule, stroužek česneku, 2 póry, 2 mrkve, 1/2 salátové okurky, 100 g žampionů,1 dl zeleninového vývaru,sůl,mletý bílý pepř,1 citron,2 vejce,1 dl smetany,kopr

Fazole namočíme alespoň den předem. Druhý den je ve stejné vodě uvaříme do poloměkka. Na rozehřátém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, pór nakrájený na kolečka, přikryjeme a dusíme několik minut. Poté přidáme mrkev nakrájenou na nudličky, okurku nakrájenou na kolečka a žampiony nakrájené na plátky a scezené okapané fazole. Podlijeme vínem, 2 dl vývaru z fazolí, opepříme, osolíme, přidáme šťávu z 1/2 citrónu, přikryjeme a při mírné teplotě dusíme 40 min. V zeleninovém vývaru rošleháme vejce, smetanu a nasekaný kopr. Do vymaštěné zapékací mísy rozložíme fazolovou směs, zalijeme vejci a ve vyhřáté troubě zapečeme. Podáváme pokapané šťávou z druhé půlky citrónu a se zeleninovým salátem.

Americký fazolový hrnec

4 tlusté plátky slaniny, nakrájené na 2 cm proužky napříč,120 ml posekané cibule,120 ml kečupu,2 lžíce bílého octa,2 lžíce vody,1 lžíce pikantnej hořčice,1 lžička Worcestershire omáčky,1/8 lžičky soli a stejně černého pepře,450 ml konzervovaných hnědých fazolí (nebo předem namočených a uvařených),5 lžic krystalového cukru

V kastrolku usmažit slaninu    po 4min, přidat k ní cibuli a obojí smažit, až je cibule měkká a slanina křupavá. V míse smíchat ostatní ingredience, až na cukr a přidat do kastrolku, přikrýt a dusit po 20min., až se chutě prolnou. Nakonec přidat cukr a podávat horké s tmavým chlebem, k těstovinám, anebo ke grilovaným masů.