4 hrnky varene soji, 3 rohliky, 2 bilky, zelena petrzelka, 2 lzice oregana, 2 cibule, 1 lzicka tymianu, sul
Varene sojove boby umeleme na masovem mlynku. Pridame navlhcene pokrajene rohliky, jemne nakrajenou cibuli a koreni a snih z bilku. Udelame sisku a peceme v troube za podlevani asi 60 minut - podle velikosti sekane
11. ledna 2010
Sója na paprice
300 g varenych sojovych bobu, 1 hrst susenych hub, 1 zakysana netucna smetana, 1 cibule, sladka mleta paprika, 1 lzicka sadla nebo tuku
Na sadle nebo na tuku zpenime cibuli, pridame papriku, uvarene sojove boby a chvili podusime. Pridame smetanu rozkvedlanou s moukou a salkem vody a nechame prejit varem. Podavame se smazenymi bramborovymi hranolky nebo s varenymi brambory.
Na sadle nebo na tuku zpenime cibuli, pridame papriku, uvarene sojove boby a chvili podusime. Pridame smetanu rozkvedlanou s moukou a salkem vody a nechame prejit varem. Podavame se smazenymi bramborovymi hranolky nebo s varenymi brambory.
Sójový hamburger
2 hrnky uvarenych sojovych bobu, 1 cibule, 5 strouzku cesneku, 60 g ovesnych vlocek, 1 vejce, 1 lzice sojove omacky, 1 lzice kecupu, drozdi
Sojove boby proplachneme, namocime a ve velmi mirne osolene vode uvarime domekka. Ocedime a rozmixujeme se vsemi ostatnimi prisadami. Vytvarujeme hamburgery a peceme na vymastenem plechu v troube. Housky rozpulime, namazeme smesi horcice, tatarske omacky a kecupu a vlozime do nich list ledoveho salatu a pripraveny sojovy hamburger.
Sojove boby proplachneme, namocime a ve velmi mirne osolene vode uvarime domekka. Ocedime a rozmixujeme se vsemi ostatnimi prisadami. Vytvarujeme hamburgery a peceme na vymastenem plechu v troube. Housky rozpulime, namazeme smesi horcice, tatarske omacky a kecupu a vlozime do nich list ledoveho salatu a pripraveny sojovy hamburger.
Sójovec
250 g uvarenych sojovych bobu, 200 g varenych krup, 5 strouzku cesneku, 1 cibule, majoranka, olej, sul, 1 mrkev
Soju den predem namocime a druhy den uvarime v dostatecnem mnozstvi velmi mirne osolene vody s pridanim bobkoveho listu domekka. Rovnez kroupy uvarune domekka, mirne osolime. Pokud se nevstreba vsechna tekutina, uvarene sojove boby i uvarene kroupy ocedime. Lusteniny s kroupami smichame. Ochutime oloupanym prolisovanym cesnekem, cibuli, kterou jsme oloupali a nakrajeli na drobne kosticky, soli, majorankou, zelenou petrzelkou, pripadne spetkou koreni vegeta. Muzeme pridat take nastrohanou syrovou mrkev. Zapekaci misku nebo pekac dobre vymastime olejem a zapeceme v dobre vyhrate troube dozlatova. Podavame s cerstvym syrovym kysanim zelim nebo s jakymkoliv jinym zeleninovym salatem.
Soju den predem namocime a druhy den uvarime v dostatecnem mnozstvi velmi mirne osolene vody s pridanim bobkoveho listu domekka. Rovnez kroupy uvarune domekka, mirne osolime. Pokud se nevstreba vsechna tekutina, uvarene sojove boby i uvarene kroupy ocedime. Lusteniny s kroupami smichame. Ochutime oloupanym prolisovanym cesnekem, cibuli, kterou jsme oloupali a nakrajeli na drobne kosticky, soli, majorankou, zelenou petrzelkou, pripadne spetkou koreni vegeta. Muzeme pridat take nastrohanou syrovou mrkev. Zapekaci misku nebo pekac dobre vymastime olejem a zapeceme v dobre vyhrate troube dozlatova. Podavame s cerstvym syrovym kysanim zelim nebo s jakymkoliv jinym zeleninovym salatem.
Sójové mléko, tvaroh, kaše
1 balicek sojovych bobu, voda, spetka salveje, majoranka, kmin, sul, citronova stava
Sojove boby nechame pres noc namocene ve studene vode. Rano je dukladne rozmixujeme v mixeru a povarime na velmi slabem ohni pouhych 5 minut. Nechame 10 minut stat horke a pripravime si gazu nebo jemne platno a prelijeme sojovou drt pres platno. Tak zachytime do hrnce sojove mleko. V gaze zustane sojova drt. Tuto drt povarime se salveji, majorankou a kminem, osolime a vznika kase. Sojove mleko muzeme pouzit do polevek, kasi, vsude tam, kde bychom pouzili mleko normalni. Dale z neho muzeme ziskat sojovy tvaroh. Zahrejeme mleko na teplotu horkou pro ruku a pokapeme citronovou stavou, slabe zredime vodou a nechame asi 15 minut stat. V mleku se utvori srazenina, kterou precedime pres platno. V nem zachytime tvaroh. Vykapanou tekutinu muzeme vylit, nehodi se k nicemu. Sojovy tvaroh je vynikajici do zeleninovych salatu, polevek, pomazanek, hodi se ke smazeni a je vynikajici prilohou spolu s kecupem ke spagetam.
Sojove boby nechame pres noc namocene ve studene vode. Rano je dukladne rozmixujeme v mixeru a povarime na velmi slabem ohni pouhych 5 minut. Nechame 10 minut stat horke a pripravime si gazu nebo jemne platno a prelijeme sojovou drt pres platno. Tak zachytime do hrnce sojove mleko. V gaze zustane sojova drt. Tuto drt povarime se salveji, majorankou a kminem, osolime a vznika kase. Sojove mleko muzeme pouzit do polevek, kasi, vsude tam, kde bychom pouzili mleko normalni. Dale z neho muzeme ziskat sojovy tvaroh. Zahrejeme mleko na teplotu horkou pro ruku a pokapeme citronovou stavou, slabe zredime vodou a nechame asi 15 minut stat. V mleku se utvori srazenina, kterou precedime pres platno. V nem zachytime tvaroh. Vykapanou tekutinu muzeme vylit, nehodi se k nicemu. Sojovy tvaroh je vynikajici do zeleninovych salatu, polevek, pomazanek, hodi se ke smazeni a je vynikajici prilohou spolu s kecupem ke spagetam.
Sójové karbanátky s ovesnými vločkami
300 g uvarenych sojovych bobu, 50 g ovesnych vlocek, 1 vejce, 1 cibule, 4 strouzky cesneku, sul, majoranka, zelena petrzel, olej
Sojove boby uvarime domekka podle predchoziho receptu. Potom je umeleme na masovem mlynku a pridame nakrajenou cibulku, prolisovany cesnek, sul, majoranku, vejce, nasekanou zelenou petrzelku a vse dobre promichame. Tvorime male karbanatky, je-li potreba, zahustime strouhankou. Osmazime po obou stranach v rozpalenem oleji dozlatova a podavame s bramborovou kasi a zeleninovym salatem.
Sojove boby uvarime domekka podle predchoziho receptu. Potom je umeleme na masovem mlynku a pridame nakrajenou cibulku, prolisovany cesnek, sul, majoranku, vejce, nasekanou zelenou petrzelku a vse dobre promichame. Tvorime male karbanatky, je-li potreba, zahustime strouhankou. Osmazime po obou stranach v rozpalenem oleji dozlatova a podavame s bramborovou kasi a zeleninovym salatem.
Sójové karbanátky
150 g soji, 2 housky, hrnek mleka, 3 vejce, 30 g slaniny, 1 cibule, 4-6 strouzku cesneku, sul, pepr, majoranka, strouhanka, tuk na smazeni
Namocenou soju, kterou jsme predtim prebrali a proplachli, uvarime domekka a scedime. Smichame ji s vymackanymi, v mlece namocenymi houskami a spolecne umeleme. Zvlast si rozskvarime na kosticky nakrajenou slaninu a dozlatova na ni osmazime jemne nasekanou cibuli a cesnek. Spolu se dvema rozmichanymi vejci je pridame k rozemlete hmote, osolime, opeprime, pridame majoranku a vse dobre promichame. Delame male karbanatky, ktere obalujeme v rozslehanem vejci a potom ve strouhance a po obou stranach usmazime dozlatova v rozpalenem oleji. Podavame s bramborovou kasi a se zeleninovym salatem.
Namocenou soju, kterou jsme predtim prebrali a proplachli, uvarime domekka a scedime. Smichame ji s vymackanymi, v mlece namocenymi houskami a spolecne umeleme. Zvlast si rozskvarime na kosticky nakrajenou slaninu a dozlatova na ni osmazime jemne nasekanou cibuli a cesnek. Spolu se dvema rozmichanymi vejci je pridame k rozemlete hmote, osolime, opeprime, pridame majoranku a vse dobre promichame. Delame male karbanatky, ktere obalujeme v rozslehanem vejci a potom ve strouhance a po obou stranach usmazime dozlatova v rozpalenem oleji. Podavame s bramborovou kasi a se zeleninovym salatem.
Sója s houbami a rýži
100 g soji, 2 cibule, 3 strouzky cesneku, 1 bobkovy list, 100 g hub, lzice masla, petrzelova nat, sul, lzice oleje, 100 g ryze, sojova omacka
Prebranou, propranou a namocenou soju uvarime s jednou cibuli, cesnekem a bobkovym listem domekka, scedime, prisady odstranime. Mezitim na masle podusime ocistene a na platky pokrajene houby, k nimz pridame sul a jemne nasekanou petrzelku. Zvlast v kastrolku na oleji zesklovatime nadrobno nakrajenou cibuli, pridame prebranou a proplachnutou ryzi a prelijeme ji dvojnasobnym mnozstvim vody, do niz pridame kavovu lzicku sojove omacky. Lehce vmichame uvarenou a scezenou soju a podusene houby, osolime a spolecne dusime, dokud se vsechna voda neodpari. Podavame se zeleninovym salatem.
Prebranou, propranou a namocenou soju uvarime s jednou cibuli, cesnekem a bobkovym listem domekka, scedime, prisady odstranime. Mezitim na masle podusime ocistene a na platky pokrajene houby, k nimz pridame sul a jemne nasekanou petrzelku. Zvlast v kastrolku na oleji zesklovatime nadrobno nakrajenou cibuli, pridame prebranou a proplachnutou ryzi a prelijeme ji dvojnasobnym mnozstvim vody, do niz pridame kavovu lzicku sojove omacky. Lehce vmichame uvarenou a scezenou soju a podusene houby, osolime a spolecne dusime, dokud se vsechna voda neodpari. Podavame se zeleninovym salatem.
Sója na slanine
250 g soji, 100 g slaniny, 1 cibule, sul, pepr, citronova stava
Soju prebereme, proplachneme studenou vodou a uvarime domekka. Slaninu nakrajime na kosticky, rozskvarime, dozlatova na ni opeceme nadrobno nakrajenou cibuli, pridame uvarenou a scezenou soju, osolime, opeprime, nepatrne prikyselime citronovou stavou a spolecne prohrejeme. Podavame s chlebem a zeleninovym salatem.
Soju prebereme, proplachneme studenou vodou a uvarime domekka. Slaninu nakrajime na kosticky, rozskvarime, dozlatova na ni opeceme nadrobno nakrajenou cibuli, pridame uvarenou a scezenou soju, osolime, opeprime, nepatrne prikyselime citronovou stavou a spolecne prohrejeme. Podavame s chlebem a zeleninovym salatem.
Sója s cibulí
250 g soji, sul, 1 cibule, olej, sojova omacka, petrzelova nat
Soju prebereme, proplachneme studenou vodou a uvarime domekka, scedime, pridame nakrajenou sparenou cibuli, pokapame sojovou omackou, promichame, ozdobime jemne nasekanou petrzelkou. Podavame s pecivem a zeleninovym salatem.
Soju prebereme, proplachneme studenou vodou a uvarime domekka, scedime, pridame nakrajenou sparenou cibuli, pokapame sojovou omackou, promichame, ozdobime jemne nasekanou petrzelkou. Podavame s pecivem a zeleninovym salatem.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)