Vepřové maso na pivě

500 g vepřového masa, sůl, kmín, 2 stroužky česnek u, 0,5 l piva, 2-4 krajíčky chleba bez kůrky, muškátový květ, citrónová kůra

Maso pokrájíme na malé kousky, vložíme do kastrolu, osolíme, přidáme kmín a utřený česnek se solí a zalijeme pivem. Přikryté necháme vařit. Do poloměkkého masa přidáme strouhaný chléb a trochu muškátového květu a kůru z citrónu. Maso v této omáčce dodusíme do měkka. Omáčka nesmí být příliš hustá ani řídká. Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory.