Rýžový nákyp se sýrem a salámem

300 g rýže, 150 g míchané mražené zeleniny, 100 g měkkého salámu, 2 vejce, 2 dcl mléka, 100 g sýra Eidam, 50 g másla, petrželka, sůl

Rýži uvaříme do měka v osolené vodě. V zapékací misce osmažíme kostičky salámu, přisypeme zeleninu, vmícháme rýži, mléko, vejce a strouhaný sýr, uhladíme povrch a zapečeme. Podáváme s hlávkovým salátem.