kuře, 125 g másla, 2 cibule, několik stroužků česneku,
sůl
Kuře
naporcujeme na ploché díly a lehce osolíme. V širokém kastrole rozpustíme
máslo, urovnáme do něj kuře, posypeme je nahrubo nakrájenou cibulí a česnekem.
Přiklopíme pokličkou a tu zatížíme závažím a dusíme na prudkém ohni. Přesně za
5 minut opatrně cibuli shrneme, porce obrátíme, cibuli dáme opět na porce, ztížíme
a dusíme další 4 minuty. V Čechách používáme "Papinův tlakový hrnec".
Žádné komentáře:
Okomentovat