500
g švestek, kuře, pepř, 4 lžíce konaku, 50 g másla, cibuli, sůl, 2 karotky, 4
šálky silného čaje
Den předem namočíme
švestky do čaje ochuceného konakem. Těsně před přípravou je vyjmeme, necháme
okapat a vypeckujeme. Asi polovinu švestek usekáme a naplníme jimi osolené a
opepřené kuře. Otvor zašijeme, kuře vložíme do kastrolu, přidáme máslo,
nakrájenou cibuli a karotku a dáme do trouby. Zapečeme, obložíme zbývajícími
švestkami a dopečeme doměkka. Během pečení poléváme kuře vypečenou šťávou a podle
potřeby i vodou.
Žádné komentáře:
Okomentovat