0,5 kg štičího masa, 0,5 kg telecí kýty, 50 g
másla, 50 g strouhanky, 2 vejce, 2 lžíce smetany, špetka muškátu, lžička
nadrobno usekané petrželové natě, sůl, polohrubá mouka, olej
Štiku udusíme na másle, zbavíme kůže, kostí a
semeleme se syrovým telecím odžilkovaným a odblaněným masem, přidáme všechny
ostatní suroviny, promícháme a z hmoty naděláme válečky, které obalíme v mouce
a usmažíme na oleji.
Žádné komentáře:
Okomentovat