600 g štiky, lžíce sladké papriky, sůl, 0,5 kg
kyselého zelí, 50 g sádla, 100 g zelených paprik, 50 g cibule, 1 dcl kyselé
smetany, lžíce hladké mouky, lžíce kopru
Porce štiky bez kůže a kostí osolíme,
zaprášíme paprikou a necháme hodinu odležet. Zelí uvaříme v osolené vodě, na
sádle osmahneme nastrouhanou cibuli a na velmi drobno pokrájené zelené papriky,
přidáme zelí, zbytek papriky, štičí maso a vše 20 minut dusíme za občasného
podlití horkou vodou. Zalijeme smetanou rozkvedlanou s moukou, povaříme,
posypeme koprem.
Žádné komentáře:
Okomentovat