4
stehýnka, sůl, 4 celé pepře, hřebíček, 2 zrnka nového koření, bobkový list,
tymián, 4-6 bobulek jalovce, 3 lžíce oleje, stroužek česneku, sklenku bílého
vína, 2 lžíce rajč. protlaku, cibuli, petrželku, 4 lžíce strouhaného sýra
Na rozehřátém oleji
opečeme stehýnka, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, osmahneme, přidáme koření
a podlijeme vínem. Dusíme doměkka. Ještě než maso změkne, přidáme protlak,
trochu vývaru nebo vody a omáčku povaříme. Vyjmeme celá koření. Stehýnka
podáváme s rýží nebo těstovinami přelitá omáčkou a posypaná sýrem a petrželkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat