Kyselá čočková polévka

160 g cocky, bobkovy list, 1 kelimek kysane smetany, 30 g hladke mouky, 1 male cibule, olej, sul, citron

Prebranou a omytou cocku na nekolik hodin namocime do studene vody. Potom ji uvarime spolu s bobkovym listem. Prilijeme smetanu, ve ktere jsme dobre rozmichali mouku. Posekanou cibuli zpenime na rozpalenem oleji, pridame do polevky, osolime a jeste chvili spolecne povarime. Nakonec podle chuti jeste okyselime citronovou stavou.

Čočová polévka s bramborami

150 g cocky, 50 g slaniny, 200 g brambor, 20 g hladke mouky, 1/2 l mleka nebo cast mleka a cast sladke smetany, 1 lzice rajcatoveho protlaku, 1 male cibule, petrzelka, sul, 1 houska, 1 lzice oleje

Prebranou, proplachnutou cocku namocime na 2 hodiny do studene vody a pak ji v teze vode uvarime. Kdyz je cocka napul mekka, pridame na kousky nakrajena brambory a vse uvarime domekka. Slaninu nakrajime na kosticky, rozskvarime, kosticky vyjmeme, na tuku osmazime drobne nakrajenou cibuli, vmichame mouku a osmazime. Jisku zalijeme vodou a povarime. Pridame prolisovanou nebo rozmixovanou cocku s brambory, mleko, pripadne mleko se smetanou, rajcatovy protlak, sul a privedeme k varu. Pred podavanim pridame do polevky slaninu a jemne rozsekanou petrzelku. Polevku podavame s kostickami osmazene housky.

Čočková polévka s párkem a žampiony

Suroviny: 120 g cocky, 4 lzice oleje, 3 lzice hladke mouky, 1 cibule, 1 parek, 150 g cerstvych nebo sterilovanych zampionu, mleta paprika, pepr, petrzelka, sul

Postup: Prebranou, proplachnutou čočku namočime asi na 2 hodiny do studene vody, dame varit a behem varu pridame očistene a na platky nakrajene žampiony. Z drobne nakrajene cibule, mouky a časti oleje pripravime ružovou jišku, zredime ji vodou, dobre ji povarime. Na kolecka nakrajeny parek osmažime na oleji, vmichame papriku a pridame do polevky. Osolime ji a okorenime peprem a prolisovanym cesnekem. Pred podavanim polevku posypeme sekanou petrželkou.