Originální drožďova polévka

2 kostky čerstvého droždí (po 42 g), cibulka krájená na drobno, máslo, hrst namočených sušených hub, 2 lžíce hladké mouky, kostka Masoxu, 2 stroužky česneku, 1/4 lžičky kmínu, majoránka, 2 vejce, pepř, sůl, zelená petrželka nebo pažitka

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme rozdrobené droždí a mícháme, napřed se droždí rozpustí, posléze zhoustne a odděluje od tuku, ještě chvíli pražíme až začne vonět. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a vytvoříme světlou jíšku. Přilijeme sušené houby i s vodou, ve které byly namočeny. Vložíme Masox, kmín a doplňíme studenou vodou do litru a půl. Řádně rozmícháme. Povaříme. Za stálého míchání vyfoukneme do polévky obě vejce.Okořeníme prolisovaným česnekem, majoránkou, pepřem, solí. Přidáme petrželku a kus másla.

Rychlá polévka z apetita

masox, 2 l vody, 4 sýry apetito, 3 stroužky česneku, 1/4 l sladké smetany 
Vodu vaříme s masoxe. Mezitím si rozmixujeme ostatní suroviny a vlejeme do vody s masoxem. Povaříme až polévka zhoustne a sýr se rozpustí. Zdobíme zeklenou petrželkou. Můžeme dochutit opečenými chlebovými kostičkami.

Blesková vajíčková polévka

2 lžíce hrubé mouky (nebo krupičky či strouhanky), 20 g másla nebo oleje, 2 celá vejce, petrželová nať, 1,5 litru vody, sůl dle chuti (možno trochu vegety, masox, apod.)
Do hrnce dáme máslo/olej a mouku a smažíme jíšku. Když je světle hnědé barvy, přidáme vejce a rychle zasmažíme. Vzniknou i malé hrudky tím, jak se vejce zasmažila v jíšce. Zalijeme horkou vodou a povaříme 5 minut. Přidáme sůl (případně masox, vegetu, apod.) a nasekanou petrželku. Můžeme rozmixovat ručním mixérem.

Česnečka se slivovici

4 stroužky česneku, 500 ml vody, 2 krajíce toustového chleba, polévkouvou kostku, lžíci slivovice, lžíci oleje 
Do vroucí vody vložíme všechny suroviny, vaříme zhruba 15 minut a pak už jen podáváme na talíř. 

Polévka s kapáním

kousek kuřecího masa, nebo vývar z kuřecího bujónu, čerstvou zeleninu, sůl, pepř, muš.oříšek, polohrubá mouka, 2 vajíčka
Uvaříme si vývar,buď z kuřecího bujónu nebo z kousku kuřete.Přidáme mraženou nebo čerstvou zeleninu: mrkev, pórek, pastiňák, libeček listy. Povaříme doměkka. Mezitím si uděláme kapání. 5 dkg pol. mouky smícháme s nastrouhaným muš. oříškem,solí, 2 vajíčky.Vše pečlivě metličkou smícháme a přes sítko s většími oky necháme prokapat do polévky. Polévku u nevaříme jen mírně zahřejeme.

Ostrá nudlová polévka

1 l zeleninového vývaru,120 g vlasových nudlí,200 g fazolek,2 mrkve,kedlubna,pórek,2 feferonky,sůl,mletý pepř, petrželka

Čerstvé fazolky očistěte a překrájejte na třetiny. Mrkev šikmo nakrájejte na plátky. Kedlubnu rozčtvrťte a nakrájejte na tenké plátky. Pórek rozkrájejte na tenká kolečka. Feferonky podélně překrojte, semena odstraňte a nakrájejte na nudličky. Fazolky asi pět minut povařte na mírném ohni v zeleninovém vývaru. Přidejte mrkev, kedlubnu a vařte dalších 4 - 5 minut. Osolte a opepřete. Přidejte feferonky a zavařte vlasové nudle (4 - 5 minut). Přidejte pórek a ještě krátce povařte. Oydobte nasekanou petrželkou.

Mexický fazolový guláš

konzerva nakládaných tmavých fazolí, 3 velké cibule, 2 papriky, 4 rajčata, 4 stroužky česneku, lžíce oleje, majoránka, sůl, pepř, paprika, mletý kmín, 2 lžíce kečupu,  lžíce sójové omáčky, lžička worcestrové omáčky, lžička pikantní hořčice,100-150 ml červeného vína
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli,přidáme fazole,koření ,papriky a dusíme.Závěrem přidáme pokrájená rajčata a česnek,podlijeme vínem a upravíme chuť kečupem a hořčicí.

Nudlová polévka s kuřecím masem

2 kuřecí řízky,  mrkev,  tenký pórek, 0,5 svazku petrželky, 1,5 l slepičího vývaru (z kostky), 2 lžíce citronové šťávy, na špičku nože strouhané citronové kůry (chem. neošetř.), na špičku nože šafránu, 250 g širokých nudlí, sůl, pepř

Kuřecí řízky omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky silné asi 1,5 cm. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Petrželku omyjeme, osušíme a nadrobno nasekáme. Do velkého hrnce nalijeme slepičí vývar, přidáme citronovou šťávu a kůru, šafrán a uvedeme do varu. Vložíme nudle a uvaříme podle návodu. Asi 5-8 minut před koncem varu přidáme nakrájené kuřecí maso, mrkev, pórek a nakonec vmícháme petrželku. Polévku podle chuti osolíme, opepříme, poté ji přelijeme do polévkové mísy a okamžitě podáváme.

Mrkvová polévka s opečeným chlebem

velká cibule, lžíce másla, 6 velkých mrkví, sůl, 300 ml vody, 300 ml smetany, 4 krajíce toustového chleba
Cibuli jemně opečeme na másle, aby změkla a zesklovatěla. Přidáme mrkev, kterou očistíme a nakrájíme na kolečka, přilijeme vodu a vaříme asi 20 minut doměkka. Necháme chvíli zchládnout, pak vše rozmixujeme dohladka. Do polévky vmícháme smetanu a prohřejeme. Na talříi dozdobíme - opečeným chlebem vykrájenými formičkami.

Fazolová vydatná polévka

200 g červených fazolí, namočených přes noc, 100 g anglické slaniny, 2 paprikové klobásy,  lžíce olivového oleje,  kelímek zakysané smetany,  cibule, 2 velké stroužky česneku,  bobkový list,  lžička sladké mleté papriky, saturejka, petrželka, sůl a pepř dle chuti, sáček Maggi Fazolové polévky

Nakrájenou slaninu a klobásu opečeme dozlatova na olivovém oleji, přidáme předem namočené, scezené fazole, cibuli, česnek, bobkový list, papriku, saturejku a petrželku. Zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni asi 3/4 hod. Ke konci vaření přidáme obsah sáčku Maggi Fazolová polévka. Podávanou polévku ozdobíme zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.