Kdoulový likér

2 l šťávy z rozstrouhaných kdoulí, 2 l žitné, 250 g cukru, 6 g celé skořice, několik hřebíčků, 20 g na hrubo roztlučených hořkých mandlí, kůra z 1 citrónu
Vše dáme do velké láhve. Necháme stát 3 týdny na slunci. Scedíme do lahví.

Kávový domáci likér

150 g zrnkové kávy, tyčinka vanilky, 1/2 l čistého lihu, sirup uvařený z 1 l vody a 700 g cukru

Kávu nahrubo umeleme, vsypeme do lihu, přidáme vanilku a v uzavřené láhvi necháme 2 měsíce uležet. Občas roztokem protřepeme. Po uplynutí 2 měsíců svaříme vodu s cukrem na sirup, necháme ho vychladit, lihový nálev přefiltrujeme přes filtrační papír a smícháme s cukrovým sirupem. Dobře promícháme, pokud je třeba, můžeme přefiltrovat ještě jednou a necháme krátce v chladu uležet.

Kávový likér

200 g čerstvě pražené kávy, půl tyčinky vanilky, 1 l 86 % lihu, 650 g cukru, 0,75 l vody
Kávu a vanilku přelijeme alkoholem a necháme stát na teple 1 týden. Potom připravíme sirup z cukru a vody. Do horkého sirupu přidáme líh. Zfiltrujeme a necháme ustát.

Karlovarská hořká

50 g nati pelyňku pravého, 50 g nati máty peprné, 30 g listu vachty, 20 g badyánu, 20 g skořice, 30 g kořene omanu, 150 g fenyklu, 100 g anýzu, 10 l vinného lihu 96 %, 2, 5 kg cukru, 10 l vody
Macerujeme, vylisujeme a zfiltrujeme.

Karamelový likér

1 Salko (slazené kondenzované mléko) 1/2 l rumu
Salko vaříme dvě hodiny ve vodní lázni (do hrnce napustíme vodu, na dno dáme složený kapesník či utěrku, vložíme konzervu, přivedeme k varu, ztlumíme a vaříme 2 hodiny - občas plechovku otočíme, aby se to provařilo rovnoměrmě). Vychladlé Salko rozmixujeme s rumem. Naplníme do lahví a uchováváme v chladu. Kdo chce méně alkoholové, část rumu nahradí mlékem (svařeným a zcezeným).

Kakaový likér

200 g kakaového prášku, 20 g skořice, špetka muškátového květu, 0,5 g vanilky, 6 dl 40 % lihoviny,cukrový sirup
Kakaový prášek a koření smícháme s lihovinou a macerujeme 1 týden. Scedíme. Přidáme tolik sirupu, aby celkový objem byl 1 litr.

Jeřabinový domáci likér

1000 g zralých jeřabin, 40 g kůry citrónu, 30 g kůry pomeranče, 30 g skořice, 10 g vanilky, 3 l vinného lihu 96 %, 3 l vody, 1 kg cukru
Macerujeme 6 neděl a zfiltrujeme.

Jeřabinový likér

jeřabiny, které již přešel mráz, žitná, cukr
Jeřabiny dáme do velké láhve, přelijeme lihovinou a dobře uzavřeme. Necháme stát tak dlouho, až jeřabiny zcela zblednou. Procedíme. Na litr roztoku přidáme 0,5 kg cukru. Necháme ustát. Pak stáčíme do lahví.

Jalovcový likér

250 g jalovčinek, 2 l žitné, 390 g cukru, 375 ml vody
Dobře vyzrálé jalovčinky se rozmačkají, přelijí lihovinou a postaví na slunce. Necháme stát 6 týdnů. Procedíme, přidáme sirup uvařená z vody a cukr. Necháme ustát. Scedíme do lahví.

Jahodový domáci likér

litr rozmačkaných jahod, 2 hrnky cukru, 450 ml dobré vodky

Do větší sklenice třeba od okurek vkládáme vrstvy jahod a cukru. Zalijeme alkoholem, uzavřeme a uložíme na tmavé místo při pokojové teplotě na 1 měsíc. (Po dvou týdnech převrátíme a potom každé dva dny). Přecedíme (jahody můžeme použít do koktejlů, bowle, dezertů nebo na zmrzlinu) a necháme ustát, až nám sedne kal. Opatrně přefiltrujeme (husté plátno, kávový filtr) a naplníme do lahví.
Hrnkem je myšleno 250 ml nebo, 225 g pískového cukru.Jahody se jen rozmačkají vidličkou.