Dvojbarevný jablkový koláč

spodní těsto : 250 g mouky polohrubé , 200 g tuku (Hera) , 2 lžíce kakaa , 2 lžíce studené vody , vejce , polovinu sáčku kypřícího prášku do pečiva
vrchní těsto : 2 vejce , 200 g cukru , 5 lžic studené vody , 200 ml oleje , 200 g polohrubé mouky , polovinu sáčku kypøícího prášku do pečiva
jablková náplň: 4 velká jablka , lžíce cukru krupice , sáček vanilkového cukru , 2 lžíce strouhaných ořechù , skořice, rozinky
Ze surovin vypracujeme spodní těsto, vyválíme jej a položíme na předem vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rozetřeme jablkovou náplň připravenou smícháním všech ingrediencí.
Na jablkovou náplň navršíme svrchní těsto vzniklé ušleháním vajec s cukrem, poté přidáme vodu, olej, mouka, prášek do pečiva.Peče se asi při 180 °C 20 až 25 minut. Po upečení se koláč posype vanilkovým a moučkovým cukrem a nakrájíme na malé čtverečky.

Řezy s jablky

4 vejce,  hrnek cukru ,  hrnek polohrubé mouky , pùl hrnku hladké mouky , 100 g rozinek , 100 g sekaných ořechù ,  lžíce kakaa , lžíce skořice , lžička jedlé sody , 4 hrnky jablek nakrájených na kostičky , marmeláda na potření , čokoládová poleva
Utřeme cukr se 4 žloutky. Přidáme polohrubou a hladkou mouku, rozinky, ořechy, kakao, skořici a jedlou sodu. K tomu všemu přidáme sníh našlehaný ze 4 bílků a jablka nakrájená na kostičky. Upečené potřeme marmeládou a čokoládovou polevou.

Chutný jablkový koláč

400 g mouky , 400 g strouhaných jablek , 250 g moučkového cukru , 1,5 prášku do pečiva , 8 lžic oleje , 2 vejce , špetka skořice , citronová kůra , třetina litru vody , čokoládová poleva
Uvedené přísady smícháme, vylijeme na vymazanou a moukou vysypanou formu a upečeme. Po vychladnutí polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem nebo strouhanými oříšky.

Jablkový závin

400 g hladké mouky , máslo , šlehačka , 3 žloutky , trocha soli
Mouku zaděláme se žloutky a šlehačkou. Odebereme 2 hrstky mouky a smícháme s máslem. Těsto překládáme jako na převalované koláčky. Při vytváření závinu postupujeme jako při tvoření jakéhokoliv jiného závinu

Třený koláč s jablkem

3 vejce, hrnek cukru , 0,5 hrnku oleje ,  lžíce kakaa , 100 ml vody , 0,5 hrnku směsi rozinek a ořechù , 2 hrnky polohrubé mouky , prášek do pečiva , 2 hrnky drobně pokrájených jablek , poleva
S cukrem ušleháme 3 žloutky. Smícháme s olejem, kakaem a vařící vodou. Do ušlehané směsi přidáme směs ořechů a rozinek, polohrubou mouku, prášek do pečiva, drobně nakrájená jablka a ze 3 bílků ušlehaný sníh. Upečeme a chladné polijeme polevou.

Jablková bábovka

180 g mletého cukru , 180 g polohrubé mouky , 180 g rozpuštěné Hery , polovinu balíčku prášku do pečiva , lžíce skořice , 3 vejce , 4 jablka na kostičky
Vše smícháme a pečeme 45 minut.

Jablečný koláč s pudinkem

listové těsto , 1 kg jablek , 3 vanilkové pudinky , 6 lžic cukru
Těsto rozpůlíme. Vyválíme jednu polovinu, dáme na plech. Dáme náplň a přikryjeme rozválenou druhou polovinou těsta. Potřeme vejcem. Propícháme vidličkou.

Jablkový hřbet bez tuku

4 celé vejce , 200 g pískového cukru , 200 g hrubé mouky , 200 g jemně strouhaných jablek ,  balíček vanilkového cukru ,  balíček prášku do pečiva , trocha rozinek
Utřeme vejce, cukr a vanilkový cukr. Do této směsi pak přidáme mouku promísenou s práškem do pečiva a nastrouhaná jablka s rozinkami. Směsí naplníme vymazanou a moukou vysypanou formu a zvolna pečeme.

Kynuté koláče s náplní z jablek

1 kg hladké mouky speciál (může být i celozrnná) , 2 lžíce sádla, másla nebo Hery , šlehačka , mléko dle potøeby , 2 balíčky kvasnic (42 g) , 2 žloutky , ušlehané bílky ze 2 vajíček ,  lžička soli , 200 g krystalového cukru ,
náplň : asi 2 kg jablek , cukr , vanilkový nebo skořicový cukr , rozinky, nasekané oříšky 
posýpka: hladká mouka , mletý cukr , máslo
Kvasnice dáme do hrníčku s trochou cukru a vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.Do mísy dáme mouku, sůl, cukr, šlehačku, tuk, žloutky, kvasnice, dle potřeby mléko a vše dobře vymícháme. Necháme vykynout. Po vykynutí dáváme velkou lžící hromádky na moukou vysypaný vál a plníme vychladlou náplní.
Náplň připravíme z asi 2 kg jablek, které okrouháme a dusíme s trochou cukru na kaši. Podle potřeby podléváme vodou. Přidáme vanilkový nebo skořicový cukr. Můžeme přidat rozinky či nasekané oříšky.
Na koláče dáme trochu jablek a posýpku. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme na 200 °C.

Tvarohový koláč

150 g polohrubé mouky, 250 g tvarohu ,125 g mléka , 150 g jablek ,  vejce , 50 g másla , 0,5 sáčku kypřicího prášku do pečiva , kysaná smetana , vanilkový cukr , jahody, maliny
Do tvarohu vmícháme vlažné máslo, vejce, mléko, sůl, mouku s kypřicím práškem a skořicí. Přisypeme strouhaná jablka a vlijeme do formy lehce vymaštěné olejem. Pečeme dozlatova a na talíři přelijeme smetanou s cukrem a ovocem.