Sojové závitky s vejci

2 šálky vařených sojových bobů, 2 šálky vařených vychladlých brambor, vejce, 0,5 šálku hrubé mouky, 4 míchaná vajíčka, sůl, pepř, 4 lžíce oleje
Boby s bramborami umeleme, přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme tuhé těsto. Vyválíme 6 - 8 placek, potřeme olejem, opepříme, na každou dáme hromádku míchaných vajíček, osolíme, zavineme, naskládáme do pekáčku a pečeme do červena. 

Čočka s vejcem

400 g čočky,50 g cibule, 50 g hladké mouky, 4 dl mléka, 2 dl zakysané smetany, 5 vajec, tuk sůl, ocet, cukr 
Probranou a opláchnutou čočku zalijeme studenou vodu a dáme vařit na mírném plameni doměkka. Na tuku zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme hladkou mouku a připravíme tmavší jíšku. Připravenou cibulovou jíšku zalijeme studeným mlékem, důkladně rozmícháme a zahustíme tím uvařenou čočku. Osolíme a ještě povaříme. Uvařenou čočku před koncem ochutíme octem, troškou cukru a můžeme zjemnit smetanou. Podáváme s vejci uvařenými na tvrdo nebo volskými oky.

Dušené boby se zeleninou a bramborami

2 šálky vařených sojových bobů, litr vody, 4 lžíce oleje, 2 lžíce strouhané kořenové zeleniny, cibule, sůl, lžička papriky, 3 brambory, kostka masoxu, lžíce hrubé mouky
Na oleji zpěníme cibuli a zeleninu, přidáme papriku, mouku a osmahneme. Zalijeme vodou, vložíme brambory, masox, boby a vaříme 30 minut. Dochutíme solí a vegetou. Před podáním přidáme 2 lžíce másla.

Červená fazole s rýží

500 gramů červené fazole, nastrouhaná nebo nasekaná na drobno cibule, 2 nasekané řapíky celeru, nasekaná celerová nať,2 utřené stroužky česneku, bobkový list, sůl, pepř, tabasco, olej, 200 gramů rýže (nebo dva sáčky), máslo 

Probranou a opláchnutou fazoli zalijeme studenou vodou a necháme stát 8-10 hodin. V té samé vodě ji necháme projít varem a stáhneme oheň. Na pánvi osmažíme cibuli, česnek a celer. Vše přidáme k fazolím spolu s celerovou natí, bobkovým listem a kořením. Vaříme 2-3 hodiny dokud fazole není měkká a voda se nevypaří. Před dovařením fazole (cca 20 min) uvaříme rýži, promícháme ji s máslem, dáme na talíře a přidáme hotové fazole.

Hrách s rýží a sýrem

250 g rýže, 1 kg hrachu, 100 g másla, 250 g smetany, 100 g sýra, svazek petržele, strouhanka, sůl 

Rýži uvaříme ve 4 dl slané vody, ve zvláštní nádobce podusíme ve slané vroucí vodě hrách, který jsme nechali namáčet den předem. Uvařenou rýži smícháme s půlkou nasekané petržele. Nasypeme strouhanku do pekáčku nebo skleněné zapékací misky, na ni položíme jednu vrstvu rýže, kterou opět posypeme strouhankou. Další vrstvou bude povařený celý hrách, posypeme strouhankou a a navrch uděláme vrstvu ze zbylé rýže. Smetanu smícháme s máslem a zbylou nasekanou petrželí a směs přelijeme přes poslední vrstvu rýže. Nyní vytvoříme závěrečnou vrstvu - vše posypeme strouhaným sýrem. Pekáček vložíme do předehřáté trouby a necháme zapéct zhruba 25 minut.

Sojové karbenátky

2 šálky vařených sojových bobů, 1,5 šálku strouhanky, 2 vejce, 2 lžíce oleje, sůl, kmín, pepř, 2 stroužky česneku
Rozemleté boby smícháme s přísadami a dobře propracujeme, Necháme chvíli odpočinout, pak z hmoty uděláme rukou namočenou ve studené vodě malé karbenátky, balíme ve strouhance a na oleji smažíme do červena.

Hrachové karbenátky

30 dkg hrachu, lžíce sojové mouky, celozrnná mouka na zahuštění,1 vejce, 2 stroužky česneku, majoránku, strouhanku, olej
Uvařený hrách pomeleme nebo pomačkáme a smícháme s ostatními přísadami.Vytvoříme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji.

Papriky plněné fazolemi

500 g fazolí, 7 lžic oleje, 2 cibule, 50 ml rajské šťávy nebo 2 rajčata, sůl,sladká paprika,pálivá mletá paprika /nemusí být/ petrželka, 10 paprik vhodných na plnění 

Namočené fazole vaříme 40 minut. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme 3 lžíce propasírovaných fazolí (abychom se zbavili slupek), odstavíme. Zamícháme rychle mletou papriku, zalejeme rajskou šťávou a zamícháme s přecezenými fazolemi, jemně nakrájenou petrželkou a solí. (Lze přidat saturejku, ale doporučuji jen pro zdravé žlučníky). Touto směsí plníme papriky a zapékáme zhruba 30 minut mírně podlité vodou. Jíme se zeleninovým salátem.

Čočkové placičky

250 g čočky, 250 g mrkve, 2 vejce, 100 g hladké mouky, 1 dcl oleje, muškátový oříšek, bobkový list, sůl 
Čočku uvaříme s bobkovým listem doměkka a scedíme. Mrkev nastroháme na jemno a smícháme s čočkou. Přidáme vejce, koření a zamícháme. Ze směsi tvarujeme malé biftečky a pečeme zvolna na vymazaném plechu. Můžeme podávat s bramborovou kaší nebo jen s pečivem.

Hrachová kaše s cibulkou

500 g uzeného masa, 400 g hrachu,špetka mletého černého pepře,lžička majoránky,4 stroužky česneku, 2 cibule, 100 g škvařeného sádla,150 ml vývaru z masoxu,5 kuliček celého pepře,20 g hladké mouky

Dáme vařit 2 l vody. Když se začne vařit, vsypeme hrách, stáhneme z plotýnky a pod pokličkou necháme 30 minut bobtnat. Potom dáme znovu na oheň a uvaříme hrách doměkka. Oloupeme cibule, z 1 odkrojíme půlku a zbytek nasekáme. Dáme do vody vařit maso s půlkou cibule a 5 kuličkami celého pepře. Z ⅓ sádla, trocha nadrobno nakrájené cibule a hladké mouky uděláme jíšku, kterou zalijeme vývarem z masoxu a vše dobře rozšleháme. K vývaru s hotovou jíškou přidáme doměkka uvařený hrách, který jsme jemně umleli, opět všechno rozšleháme a povaříme. Kaši dochutíme solí, třeným česnekem, majoránkou a mletým černým pepřem. Na zbytku sádla osmahneme dozlatova zbytek nadrobno nakrájené cibule a kaší jí ozdobíme.