Čisté kuře podélně
rozpůlíme, a uvaříme (dusíme) v 6
dl koňaku. Až bude kuře poloměkké. Potom jednu půlku
kuřete naplníme husími játry a posypeme tlučeným hřebíčkem. Druhou půlku
naplníme nakrájenými žampióny a posypeme špetkou chilli koření. Obě půlky dáme
do pekáčku, podlijeme zbylým koňakem a dopečeme v předehřáté troubě doměkka.
Jako příloha jsou vhodné hranolky opečené nasucho.
Žádné komentáře:
Okomentovat