Jogurtové kostky

těsto: 6 vajec, 180 g másla, 150 g práškového cukru, 300 g polohrubé mouky, 3 lžíce mléka, 3 lžíce oleje, 4 lžíce kakaa

náplň: 20 g vanilkového pudinku 300 g sterilizovaných mandarínek, 10 g želatiny, 600 g meruňkového jogurtu, 2 dl vyšlehané sladké smetany, 2 dl kompotové šťávy

Žloutky, máslo a cukr utřeme. Přidáme kakao, mléko, olej, mouku a z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Smícháme. Těsto upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Po vychladnutí ho pokapeme ovocnou šťávou a dáme na něj náplň. Odložíme na chladné místo ztuhnout a potom ho nakrájíme na kostky.
Náplň Z kompotové šťávy a z vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Potom do něj přidáme vyšlehanou smetanu a promícháme. Přidáme nabobtnanou želatinu, jogurt a scezené mandarínky. Smícháme.