4 vepřové řízky z kýty,
1 dl bílého jogurtu, podle chuti pálivá paprika, menší sterilovaná kapie,
čerstvě mletý černý pepř, 2 tlučené hřebíčky, 5 lžic oleje, 2-3 bobkové listy,
na špičku nože skořice
Řízky lehce naklepeme
a po obvodu nařízneme, aby se maso nekroutilo. Smícháme jogurt s paprikou,
nadrobno nakrájenou kapií, pepřem, hřebíčkem a solí. Směsí potřeme řízky po
obou stranách a necháme několik hodin v chladnu odležet. Do rozehřátého oleje
vložíme bobkové listy se skořicí a promícháme. Řízky v takto připraveném oleji
prudce opečeme po obou stranách. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat