Čočková polévka s červenou řepou

Připravit si vše na čočkovou polévku.Čistou syrovou červenou řepu (podle velikosti- jednu menší nebo půl velké) oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Podusit ji, až z ní vyjde zemitý pach a zalít ji asi 3 lžícemi octa, trochu ještě podusit a přidat k materiálu na polévku, uvařit do potřebné měkkosti, zasmažit a dochutit. V hustším provedení je z toho výborná čočka na kyselo.Stejným způsobem je možno připravitfazolovou či hrachovou polévku, ale čočková je snad přece jen nejlepší. Všechny varianty jsou výborné zvláště v zimním období.