250 g lilku, šťáva z citrónu, sůl ,8
lžic olivového oleje ,250 g špaget ,cibule , stroužek česneku, 400 g mletého
jehněčího masa ,pepř ,tymián , lžíce rajčatového protlaku ,tuk na formu ,3
vejce ,3 lžíce strouhaného parmazánu, 2 lžíce strouhanky
Lilky
omyjeme, osušíme a nakrájíme na velmi tenké plátky a pokapané citrónovou
šťávou, osolené necháme 30 minut odpočinout. Pak dobře osušíme a se 6 lžícemi
oleje opečeme do křupava a zlatohněda. Dáme vařit špagety. Lilky vyjmeme,
necháme na papíru okapat. Do pánve přidáme ještě 1 lžíci oleje. Odusíme na něm
sekanou cibuli, pak přidáme maso, utřený česnek a několik minut osmahneme při
nižší teplotě. Osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem, vmícháme protlak. Formu
vymastíme, vyložíme lilkem, pak přijde vrstva okapaných špaget, na to mleté
maso, opět špagety. Pokud nám zbyl lilek, dáme jej na maso. Rozkvedláme vejce
se sýrem a strouhankou, lehce osolíme, opepříme a přelijeme. Pokapeme olejem.
Pečeme v troubě ca. 30 minut při 210-220°C. Pokud nemáme jehněčí nebo jej
nemáme rádi, použijeme na tento nákyp míchané mleté maso, které výrazněji
okořeníme.
Žádné komentáře:
Okomentovat