kuře, 800 - 1000 g brambor, 5 - 6 cibulí, sůl, drcený kmín,
koření na kuře (nebo grilovací, gyros,…), vejce, lžíce mléka, olej
Omyté a osušené kuře naporcujeme na menší kousky. Pekáč
vytřeme olejem a nasypeme do něho na osminky pokrájené oloupané brambory.
Osolíme je a posypeme kmínem. Brambory zasypeme vrstvou na kolečka pokrájené
cibule. Na ni naskládáme porce masa ze všech stran osolené a posypané kořením.
Pokropíme 2 lžícemi oleje. Přiklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 230°C.
Podlévat není třeba, cibule pustí vodu. Vejce rozšleháme v misce s mlékem. Po
půl hodině pečení kuře odkryjeme a každý kousek potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem.
Dále pečeme nezakryté a každých 10 minut zopakujeme potření masa vejcem
(vytvoří to na mase dobrou kůrčičku). Dopečeme doměkka.
Žádné komentáře:
Okomentovat