300 g širokých nudlí ,sůl ,3 kusy
drůbežích jater ,300 g žampiónů ,šťáva z poloviny citrónu, 30 g oleje ,
lžíce rajského protlaku, 1/8 l červeného vína, rozmarýn, pepř ,parmazán nebo
jiný strouhaný sýr
Těstoviny
uvaříme v osopené vodě na zcela do měkka. Drůbeží játra nakrájíme na
kousky, žampióny na plátky, pokapeme citrónem. Obojí opečeme na horkém oleji.
Přidáme rajský protlak, červené víno a ještě krátce podusíme. Ochutíme sekaným
rozmarýnem, solí a pepřem. Dobře okapané těstoviny dáme do vymaštěné
ohnivzdorné formy, přidáme drůbeží omáčku s dostatkem sýra a vše přikryté
v horké troubě dusíme asi 15 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat