vepřová pečeně, sůl, pepř, olivový olej, česnek, petrželku, červené víno Chianti
Vepřovou pečeni v celku očistíme, opepříme a osolíme, vložíme na rozehřátý olivový olej na pekáčku a z obou stran krátce opečeme. Potom maso posypeme česnekem, zelenou petrželkou a zalijeme červeným vínem. Potom vložíme do trouby a pečeme 30-45 minut při teplotě 200 C. Během pečení podléváme a je-li třeba přiléváme víno. Po upečení maso nakrájíme na plátky a podáváme s přílohou např. těstoviny (špenátové), rýže, brambor atd. a poléváme vypečeným vínovým sósem. Zapíjíme vínem.
Žádné komentáře:
Okomentovat