Strouhankové knedlíčky

Máslo se utře se solí, do toho se jedno po druhém zamíchají vejce, přidá se navlhčená strouhanka a posekaná petržel. Pak se přidá suchá strouhanka. Udělají se knedlíky velké asi jako vejce. Vaří se v osolené vodě 5 minut. Je dobré jeden knedlík zkusit. Kdyby byl příliš měkký, přidáme ještě trochu strouhanky.