celery, citrón, 2 kostky kostkového cukru, 80 g másla, sůl
Podzimní středně velké celery rozkrájíme na dvoucentimetrové kostky. Do kastrůlku, nejlépe litinového, dáme rozpustit máslo, do kterého vsypeme nakrájený celer, přidáme cukr, sůl a zakapeme šťávou z citrónu. Nepodléváme vodou a dusíme na velmi mírném ohni do měkka. Cukr trošku karamelizuje, takže celer zhědne, ale pozor! Nepřipálit! Je to výborná příloha k pečenému masu.
Žádné komentáře:
Okomentovat