300 g čočky ,1-2 stonku řapíkatého celeru ,mrkev ,stroužek česneku , 40-60 g strouhanky ,hrst nasekané zelené petrželky ,lžička kari koření ,3 špetky soli ,3 špetky čerstvě mletého pepře ,lžička nastrouhané citrónové kůry , 50 ml oleje
Čočku uvařte podle návodu na obalu a uvařenou sceďte. Řapíkatý celer nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte nahrubo, česnek prolisujte. Zeleninu orestujte na pánvi se 3 lžícemi oleje.Polovinu čočky rozmixujte a poté všechnu čočku smíchejte s orestovanou zeleninou. Přidejte kari koření, najemno nasekanou petrželku, citrónovou kůru, osolte a opepřete.Do směsi postupně přisypávejte strouhanku, dokud nezískáte tvarovatelnou hmotu.Z hmoty vytvarujte karbanátky a opečte je zvolna na oleji. Podávejte s bramborami a tatarskou omáčkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat