Bulharské kjuftety

200 g mletého telecího masa, 250 g mletého hovězího masa, 40 g brambor,  vejce, 3 žemle, petržel, 300 g rajčat, 2 lžíce oleje, sůl

K masu přidáme syrové strouhané brambory, žemli namočenou ve vodě, vejce a sůl. Promícháme a utvoříme malé karbanátky, které zlehka obalíme v sekané petrželce.Srovnáme do nádoby, nepatrně podlijeme, podusíme a přidáme nakrájená rajčata. Šťávu necháme vysmahnout, podlijeme a dusíme do změknutí. Nakonec přidáme olej.