husa, sůl , kmín
Vykuchanou husu uvnitř i na povrchu osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče.
Trochu ji podlijeme vodou, dáme péci prsy do pekáče a často podléváme. Pečeme,
až husa zčervená. Je-li tučná, propícháme ji vidličkou, pak ji vyndáme, všechno
sádlo sebereme, husu vložíme obrácenou stranou do pekáče, podlijeme horkou
vodou a upečeme do červena. K huse se hodí zelí, knedlíky, ale i brambory.
Velmi chutná je husa, peče-li se na hlubokém kamenném pekáči.
Žádné komentáře:
Okomentovat