bramborové placky : 800 g
vařených oloupaných brambor ,200 g hrubé mouky, 2 vejce, sůl, sádlo nebo olej na smažení
kapustové ragú -500 g kapusty ,100 g špeku ,200
g hub ,100 ml smetany, sůl
Brambory nastrouháme, spolu s ostatními ingrediencemi vypracujeme tužší těsto.
Z těsta vyválíme 1 cm vysokou placku (podsypáváme moukou), ze které hrnečkem
vykrajujeme kolečka a na sádle je z obou stran opékáme dozlatova.
Kapustové ragú : kapustu opečeme na sádle společně s houbami a špekem, zalijeme
smetanou a lehce povaříme, až se nám část smetany vyvaří. Podle potřeby ragú
dochutíme solí.
Žádné komentáře:
Okomentovat