Sytý salát s kuřetem

250 g velkých kolínek, sůl ,pečené nebo grilované kuře, 0,5 hlávky endivie ,cibule ,svazek petrželky, 250 ml smetany , lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce rajčatového protlaku ,pepř, paprika

Zatím co se vaří těstoviny, vykostíme kuřecí maso, podle obliby s kůží nebo bez ní nakrájíme na kousky, opláchnutou endivii nakrájíme na proužky. Cibuli a petrželku usekáme. Těstoviny necháme okapat, vlažné promícháme s masem, endivií, přidáme cibuli, petrželku a nyní i smetanu, ocet, protlak, sůl, pepř a papriku. Ihned podáváme.