Polévka z králičích vnitřností se šlehačkou

850 g králičích vnitřností /pajšlu/, 1,5 l vývaru z králíka, 200 ml šlehačky, 100 g másla, 80 g celeru, 100 g mrkve, 50 g petržele, 10 kuliček pepře, 3 nová koření, bobkový list, ocet, sůl

Připravíme si vývar z králíka, pepře a nového koření. Uvařený pajšl a koření vyjmeme. Na másle orestujeme nastrouhanou kořenovou zeleninu a přidáme povařit do vývaru. Vývar posléze zahustíme šlehačkou s rozšlehanou hladkou moukou. Mezitím pajšl rozkrájíme na nudličky a znovu vše necháme společně povařit ve vývaru. Polévku dochutíme solí a octem.