Květáková polévka s tofu

300 g květáku, 100 g cibule, 150 g tofu, sušený bujón, sójová omáčka, jablečný ocet 
Květák a cibuli pokrájíme a uvaříme ve vodě doměkka. Rozmačkáme, přidáme bujón, sójovou omáčku, jablečný ocet a zahustíme rozmixovaným tofu. Bio květákovou polévku s tofu můžeme podle chuti přisolit.