1,25 kg rajčat, okurka, zelená paprika, česnek, cibule, panenský olivový olej, vinný ocet, sůl, toastový chléb(ne čerstvý,ale včerejší)
Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme je a rozmixujeme na hladkou tekutou hmotu. Ochutíme solí, prolisovaným česnekem a olivovým olejem. Nadrobno nakrájíme omytou salátovou okurku, papriku, oloupanou cibuli a vmícháme do tekuté rajčatové hmoty. Podle chuti okyselíme. Nakonec pokrájíme chleba na drobné kostičky, které poměrně zprudka osmažíme na oleji nebo usušíme v rozehřáté troubě a přidáme je do polévky. Gaspačo podáváme dobře vychlazené.
Žádné komentáře:
Okomentovat