Salát z černé ředkve

100 g černé ředkve, 100 g mrkve, 100 g jablek, 200 g zelí, cibule, sůl, pepř, olej, ocet, špetička cukru
Ředkev a mrkev nastrouháme na jemno, jablka na hrubo, zelí a cibulku jemně nakrájíme. Pak vše promícháme, přidáme olej a ocet, osolíme, opepříme, ocukrujeme. Podle chuti dokořeníme, necháme hodinku odpočinout v chladu. Podáváme s toastem celozrnného pečiva.