Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě
horké prolisujeme. Sýry si nastrouháme. Přidáme k nim mouku, vejce, sůl,
koření. Takto připravenou směs rychle zpracujeme v těsto, vyválíme z něj
válečky silné jako prst a dlouhé asi 3 cm a postupně zavaříme do vařící osolené
vody. Jakmile vyplavou na povrch, vyjmeme je a vložíme do máslem vymaštěné
misky, promastíme máslem, posypeme sýry podle chuti a velmi krátce zapečeme. Bramborové noky podáváme s rajčatovou nebo s
masovou omáčkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat