Brambory najemno
nastrouháme, osolíme a postupně přidáváme a vmícháváme mouku tak, aby vzniklo
ne moc řídké těsto (když ho dáme na síto na halušky, nesmí samo protékat). Ve
velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těsto dáváme po částech do sítka
na halušky a vařečkou nebo lžící protlačujeme přímo do vařící vody. Od chvíle
kdy voda začne znovu vařit, vaříme asi čtyři minuty. Uvařené halušky vyndáváme
z vody děrovanou naběračkou nebo sítkem a necháme chvilku okapat. Takto
připravené halušky můžeme podávat jako přílohu případně dále upravovat, např.
jako halušky s brynzou, se zelím, nebo jinak.
Žádné komentáře:
Okomentovat