Pepkova pomazánka

150 g tresčích jater, 100 másla, 125 ml mléka, cibule, 20 g hrubé mouky, sůl, pažitka, citron
Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Tresčí játra utřeme s máslem a po lžičkách přidáváme vychladlou kaši. Nakonec přidáme jemně usekanou cibuli, pažitku, citronovou šťávu a vše promícháme. Podle chuti osolíme.