Zbojnícky hovězí plátek

120 g zadního hovězího masa, 10 g dietního salámu, 5 g stolního oleje, 5 g slaniny, 20 g cibule, česnek, 5 g hladké mouky, sůl, mletý pepř, 100 g vařených brambor či rýže

Maso naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a opepříme,potřeme česnekm a poprášíme moukou. Zprudka opečeme na oleji, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Na slanině zvlášť orestujeme na nudličky nakrájený salám a nadrobno nakrájenou cibuli. Touto směsí poklademe podušený plátek a podáváme s bramborem  nebo rýží.