Karbanátky plněné nivou

500 g mletého masa, vejce, sůl, lžička směsi koření Mletá masa, 4 lžíce strouhanky, 200 g nivy nebo hermelínu

Do mletého masa přidáme vejce, osolíme a okořeníme směsí Mletá masa. Zahustíme strouhankou a řádně promícháme. Hermelín nebo nivu nakrájíme na špalíčky, každý špalíček obalíme vrstvou připravené směsi mletého masa, obalíme ve strouhance a na rozehřátém oleji smažíme. Podáváme s tatarskou omáčkou, zeleninovým salátem a vařenými brambory.