Měšec

400 g vepřová kýta, 50 g angl slaniny, 100 g směs mletého masa, 50 g  žampionů, 1 vejce,paprika, česnek, majoránka, sůl, pepř

Plátky z vepřové kýty (4ks) důkladně rozklepeme, osolíme , opepříme, potřeme česnekem, na ně klademe směs z mletého masa, smíchanou s vejci , strouhankou, žampiony a majoránkou. Tvořím balíčky ve tvaru měšce, zavážeme nití a pečeme , za občasného podlévání v troubě do měkka.Hotové přelijeme vyškvařenou anglickou slaninou. Vhodná příloha chléb s hořčici.