Čtvercový sýr v sójové omáčce

1000 g sýr tofu, 30 g sójová omáčka, 30 g víno bílé, 10 g zázvor, 3 ks salát hlávkový, 80 g citronová šťáva, voda, 15 g sůl , 15 g cukr, 10 g pepř bílý, 10 g pažitka, 100 g veka bílá 

Sýr  nakrájíme na  kostičky velké 1.5  x 1.5 cm. Čtverečky pokapeme  sojovou  omáčkou,  vínem  se  strouhaným  zázvorem. Listy salátu  natrháme  a  smícháme  s  citronovým  dresinkem. Bílou veku nakrájíme na krutony velké 1 x 1 cm  které lehce  opražíme. Na listy salátu nasypeme sýr a krutony. Zdobíme sekanou petrželkou.