Špenátové nudle

500 g špenátové nudle, 300 g losos, 200 g máslo, 50 g mouka hladká, 300 g smetana, 80 g citronová šťáva, 150 g kopr, 150 g parmazán

Máslovou jíšku rozředíme smetanou, přidáme plátky uzeného lososa pokrájeného na čtverečky o rozměru 3 x 3 cm a široké vařené špenátové nudle. Lehce promícháme a nudle obalíme omáčkou. Přihustíme strouhaným parmezánem a servírujeme ozdobené koprem a fleuronkou.