Čočkový salát s paprikami

250 g čočka,150 ml jogurt bílý,1 cibule,1 paprika , 200 g okurka salátová ,ocet, sůl,petržel zelená

Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme nejméně 2 hodiny bobtnat. Potom čočku doměkka uvaříme, scedíme, necháme okapat a vychladnout. Jogurt promícháme s drobně nesekanou cibulkou, přidáme na nudličky  nakrájenou papriku a okurku. Ochutíme solí a octem a s čočkou dobře promícháme, necháme uležet a při podávání zdobíme petrželkou.