Zeleninové smaženky

1/2 kg míchané zeleniny (hrášek,květák,mrkev,brukev),2 vejce,1 vejce na obalování,1/8 kyselé smetany,sůl,strouhanka,4 dkg tuku na smažení,mouka,strouhanka na obalení

Květák uvaříme ve slané vodě,zeleninu nakrájíme a na másle podusíme.Do zeleniny přidáme smetanu,ve které jsme rozšlehali vejce.Přidáme sůl,strouhanku a vytvoříme placičky.Obalíme v trojobale a usmažíme.